장 건강을 위한 발효 식품 레시피 모음

 

 

우리 몸의 면역력과 소화를 책임지는 장! 장 건강을 챙기기 위해서는 유익균을 늘려주는 발효 식품을 꾸준히 섭취하는 것이 좋아요. 오늘은 집에서 간단히 만들 수 있는 발효 식품 레시피를 소개할게요.

✅ 백김치

• 재료: 배추, 무, 배, 마늘, 생강, 소금
• 방법: 절인 배추에 양념을 넣고 상온에서 하루, 냉장 보관 후 3~4일 숙성합니다.

✅ 요구르트

• 재료: 우유, 요구르트 스타터 (시판 요구르트 사용 가능)
• 방법: 따뜻한 장소에서 6~8시간 발효시켜 간편한 수제 요구르트를 완성해보세요.

✅ 된장 무침

• 재료: 오이, 고추, 된장, 참기름, 마늘
• 방법: 신선한 채소에 된장 양념을 무쳐 건강한 반찬을 만드세요.